南西呢喃

心.懷石一直是我很喜歡的一家日本料理店 , 主要是採套餐料理 , 每個月菜單都會更換一次 , 所以每次來都有新鮮感 , 店裡的桌數不多 , 不過我很喜歡這種小巧溫馨的感覺 , 還記的前年公司還包場在這辦了一場熱鬧的尾牙呢

店門口都會擺放著當月的菜單內容 , 套餐主要分成三種價位 , 這個月有花見/春麗/櫻吹雪 三種套餐 , 每次都覺得她們套餐的名稱都取的好好聽喔 , 聽起來就覺得很美味吧

室內裝潢用了很多櫻花的元素 , 老闆他們三月底特地到京都去賞櫻 , 順便採買許多食材和器皿 , 剛好 carol 和老媽六月也要去京都 , 正好成了 carol 最好的諮詢對象

又要來品嘗好料理了 , 小蝦從小就吃這麼好 , 不知道以後會不會很挑嘴哩

Carol 姐和老媽 , 髮型和笑容越來越像的母女檔

招待小菜 ~ 波菜捲 , 波菜+柴魚片 , 清脆的波菜口感與清爽的柴魚醬汁 , 不會做菜的我這道菜應該還難不倒我吧 , 記得要學起來

花見套餐 ~ 旬味野菜沙拉

大量的蔬菜加上章魚 , 蟹肉腳 , 很清爽的和風沙拉

春麗 / 櫻吹雪套餐 ~ 八寸

光看這擺盤就覺得超美味的 , 這也就是我喜歡日本料理的原因之一 , 雖然份量不多 , 但是感覺就是很細緻 , 由左至右分別為 銀芽白韭蛋黃醋 , 自製黑豆豆腐 , 甘蝦壽司 , 蘆筍浸 , 鴨蔥捲

生品 ~ 特選生魚片

這是四人份的生魚片 , 擺飾剛好區別兩邊 , 方便我們食用  

今天的生魚片主要有 干貝 , 紅甘 , 鮪魚 還有櫻吹雪的牡丹蝦

最令人回味的就是甘貝了 , 干貝上看到綠綠的那是柚子胡椒 , 建議直接食用或是沾上一點醬油即可 , 可別加上哇沙米阿 , 柚子胡椒吃起來有柚子的清香又帶點胡椒的辣味 , 加上甘貝的甜 , 真的是太好吃啦

花見套餐 ~ 烤品 , 蝦泥洋蔥焗

蝦子和馬鈴薯泥加上起司一起焗烤 ,車城的洋蔥吃起來一點都不會辛辣 , 這道也要偷偷學起來

春麗套餐 ~ 烤品 , 鮮魚鹽燒

今天的魚是黑喉 , 只加點鹽下去燒烤 , 最吃的到魚的鮮甜了 , 連烤香菇也覺得好好吃喔

櫻吹雪套餐 ~ 烤品 , 角切菲力鹽岩燒

鹽跟牛肉真的是好朋友 , 牛肉只要肉質好 , 原味加鹽最能吃到牛肉的鮮甜

花見 / 春麗套餐 ~ 煮品 , 鵝肝大根田舍煮

我不敢吃鵝肝所以把鵝肝都給恩主公了 , 大根就是蘿菠 , 她們說兩者搭配起來美味極了 , 不過我單吃這蘿菠煮也覺得夠美味了

櫻吹雪套餐 ~ 煮品 , 鱈蟹櫻葉蒸

花見 / 春麗 ~ 特品 (二選一 )

我選了雞肉岩鹽燒佐山椒醬油 , 綠色小小顆的那個就是山椒 , 吃起來有一種說不出的香料味 , 最後嘴角會有點花椒的麻 , 感覺很特別 , 這也是主廚他們這次去京都特地帶回的食材之一

愛吃魚的恩主公當然選了金線鯛翁蒸 , 翁指的就是魚肉上的白昆布,因為很像長者的長髮 , 所以稱為翁

櫻吹雪 ~ 特品 , 烤明蝦

花見套餐 ~ 食事 , 鮭魚蒸飯

滿滿的一碗飯 , 香Q的飯 , 鮭魚的甜 , 超有飽足感

春麗套餐 ~ 食事 , 旬味握壽司     北季貝 & 蟹膏握壽司  

櫻吹雪套餐 ~ 食事 , 旬味握壽司     比目魚鰭邊肉 & 蟹膏握壽司  

原本看到那黑黑的蟹膏還有點排斥 ( 呵..本人看到黑黑的東西都不太喜歡 ) 但吃了一小口 , 驚覺有海膽的那種鮮甜味耶 , 果然不能以貌取人阿 , 不過這還是我第一次看到蟹膏握壽司呢

湯品 ~ 貝柱磯汁

干貝搭配澎湖的海菜 , 又是一個喝起來超輕甜的湯

水果

天阿 , 連個葡萄串起來後感覺就不一樣了吧

甜點 ~ 櫻花麻糬

這是新鮮的櫻花下去醃漬的 , 酸酸甜甜的味道 , 搭配濃郁的紅豆麻糬 , 新鮮的滋味

飯後有咖啡和日式抹茶可選擇 , 這裡的咖啡很好喝喔 , 不過今天店家特別幫我準備了不含咖啡因的梅子果醋 , 這金平糖也是從京都帶回的 , 據說是用米和糖做成的一種糖果

|店家資訊| 台中市河南路四段459號 | TEL : 04-2381-8342 | http://www.halujp.com/ |